Desde noviembre de 2021, Eloy Villalba Ballesteros es director gerente del SAMU 061 Illes Balears, cargo para el que fue reelegido tras el cambio de Gobierno en las elecciones autonómicas de 2023. En el SAMU 061 también ha sido director de Enfermería y enfermero asistencial, desarrollando su labor tanto en Soporte Vital Avanzado como en la central de coordinación. Ha sido propuesto como candidato en el ámbito gestor por el Colegio de Enfermeras de Illes Balears.

En el ámbito de la gestión comenzó como supervisor en QuironSalud Palmaplanas. Posteriormente fue director de Enfermería del Hospital Juaneda Miramar.

Junto con su equipo directivo, ha puesto en marcha los dispositivos de coordinación para hacer frente a la pandemia generada por el COVID-19; ha promovido el traslado del SAMU 061 a unas nuevas instalaciones, han instaurado y consolidado más de 20 unidades asistenciales de nueva creación, así como la inclusión de los psicólogos en la cartera de servicios de SAMU 061.

Ha promovido un entorno de trabajo colaborativo y eficiente. Su capacidad para motivar y guiar a su equipo ha tenido como resultado mejoras significativas en la calidad del cuidado al paciente. Ha implementado innovadoras metodologías y procesos de atención que han optimizado el flujo de trabajo, aumentado la eficiencia y mejorado los resultados clínicos. Su enfoque en la innovación ha sido clave para enfrentar desafíos complejos en el ámbito de la salud.

También ha colaborado en la redacción del Decreto Ley 1/2024 de las Illes Balears sobre la ordenación de las urgencias y emergencias extrahospitalarias, donde se sentaban las bases de la autoridad sanitaria en las intervenciones extrahospitalarias (en su título I) y la colaboración público-privada en la asistencia a pacientes extranjeros (título II). Decreto convalidado por unanimidad en el Parlament de les Illes Balears.